Cómo y por qué tomar un suplemento multi-fitoquímico (greens)
Hace menos de una década, la gran mayoría de los libros de texto de nutrición de nivel universitario consideraban los alimentos de origen vegetal como poco más que fuentes de calorías, nutrientes principales (por ejemplo, carbohidratos, grasas, proteínas), fibra y las vitaminas y minerales esenciales, pero en parte debido al continuo crecimiento de los programas de medicina integrativa y alternativa y de medicina osteopática, una amplia gama de plantas nuevas (y antiguas) han estallado en la corriente principal.
Afortunadamente, los libros de texto de dentro de 10 años habrán alcanzado lo que los expertos en nutrición se están dando cuenta cada día más: a saber, que los fitoquímicos (metabolitos secundarios de origen vegetal) tienen el potencial de desbloquear un mundo de beneficios óptimos para la salud y el estado físico inclusive.
Dado lo diferentes que pueden ser los suplementos fitoquímicos, es difícil llegar a conclusiones radicales. Como regla general, la mayoría de las formas en polvo de productos botánicos y sus principales categorías constituyentes de fitoquímicos (por ejemplo, compuestos fenólicos) tienen una eficacia limitada en dosis de menos de aproximadamente 3 gramos por día, y la mayoría de las subcategorías de esos principales fitoquímicos (por ejemplo, flavonoides totales) requieren que se tome al menos 500 miligramos por porción para cosechar sus verdaderos beneficios.
La subcategoría de fitoquímicos incluyen:
- Terpenoides (carotenoides, triterpenoides y fitoesteroles)
- Compuestos fenólicos, que incluyen: Ácidos aromáticos, Polifenoles (flavonoides, flavan-3-ols, antocianidinas y antocianinas), Isoflavonoides, Estilbenoides, Taninos y Alcaloides
- Glucosinolatos
- Compuestos que contienen nitrógeno
- Compuestos organosulfurados
En realidad, no existe una estrategia de dosificación única que funcione en todas las categorías y subcategorías de fitoquímicoss, pero se ha encontrado que muchos fitoquímicos son más efectivos cuando se consumen con alimentos. Para algunos ejemplos, se ha demostrado que los omega-3, la vitamina C y los ingredientes activos beneficiosos endémicos de los alimentos picantes aumentan la biodisponibilidad de algunos de los fitonutrientes más beneficiosos, pero menos absorbentes.
Claro, hay excepciones, como cuando la cafeína alcaloide se aísla y se concentra ampliamente de su fuente original, pero bueno, en lugar de dar recomendaciones específicas, aconsejaríamos tomar un producto, pero no seguirlo por más de 6-12 semanas.
¿Cómo ayuda al culturista un multi-fitoquímico?
- La espirulina, una forma de algas comestibles que se vende como un alimento saludable y un suplemento dietético, es de particular interés para los culturistas. Éstos toman espirulina con el objetivo de estimular el sistema inmunológico, mejorar el rendimiento deportivo, promover la recuperación de entrenamientos intensos y controlar el peso, además previene el daño a los músculos esqueléticos, lo que permite a los culturistas posponer el tiempo de agotamiento durante el ejercicio.
- El café verde con una gran estabilización y estandarización de ácidos clorogénicos ha demostrado su eficacia, ayudando a reducir la hiperglucemia y la absorción de glucosa.
- El té verde sin dudarlo es fenomenal para lo que sabemos; perder grasa corporal y ayudar en la etapa de definición muscular, además de proveer energía.
- Existe alguno que otro multi-fitoquímico que sirve para equilibrar la microflora intestinal, gracias a las diversas cepas de bacterias beneficiosas no solo para los intestinos, sino para todo el organismo.
- Para los culturistas también se han desarrollado algunas fórmulas para asimilar los nutrientes, aportar omega-3 y ayudar con la alcalinidad y el sistema inmunológico.
- Otras fórmulas verdes por ejemplo sirven para potenciar la desintoxicación del hígado, contribuyendo a la eliminación eficaz de toxinas y así alejar las enfermedades.
Si bien las frutas y verduras son importantes y deben estar en la dieta de los culturistas, seleccionar un multi-fitoquímico o una combinación de ellos será imprescindible si se desea mantener la salud mientras se entrena duro.
