Conocidas científicamente como Sargassum fusiforme, las algas hiziki son un tipo de algas típicamente marrones o verdes mate cuando se cultivan o recolectan en la naturaleza. Crecen en las costas...
Leer más →Conocidas científicamente como Sargassum fusiforme, las algas hiziki son un tipo de algas típicamente marrones o verdes mate cuando se cultivan o recolectan en la naturaleza. Crecen en las costas de Japón, China y Corea,...
Leer más →Con una adquisición de proteínas de avena y una asociación de micoproteínas, entre otras proteínas vegetales en su haber, algunas de las compañías más importantes de la industria están trabajando en una nueva proteína “de...
Leer más →Rediseñar las etiquetas de información nutricional puede ayudar a los consumidores a tener una elección “informada” de alimentos saludables, haciendo que presten más atención al perfil nutricional de los menos saludables, según un estudio. En...
Leer más →La grasa tiene la mayor cantidad de calorías por gramo, lo que puede ser la razón por la que la gente se confunde tanto con la cantidad de alimentos. ¿Nuestro consejo sobre las relaciones macro?;...
Leer más →Los datos in vitro de un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, sugiere que los fructanos de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) impulsan el crecimiento de la cepa Lactobacillus spp. en...
Leer más →Un grupo de investigadores de la Universidad de Binghamton, Universidad Estatal de Nueva York descubrieron que el efecto de los patrones dietéticos y las prácticas sobre la salud mental de los adultos varía según la...
Leer más →El monofosfato de uridina (ácido 5-uridílico) es un precursor del ácido ribonucleico (ARN); el ARN proporciona instrucciones ak ADN para ayudar a crear memoria al facilitar las conexiones entre las neuronas del cerebro. Los niveles...
Leer más →Investigadores del Reino Unido que trabajan con niños en un proyecto escolar citan que un nuevo descubrimiento podría ayudar a aumentar los niveles de vitamina B12 en ciertas plantas, lo que significa dietas más completas...
Leer más →Investigadores japoneses asociados con una escuela de medicina en Japón y con el proveedor del material de prueba utilizaron una versión eliminada por calor de la cepa Lactococcus lactis JCM 5805. La Lactococcus lactis es...
Leer más →Una publicación en la revista científica Nature hecha por investigadores israelíes identifican los polifenoles galato de epigalocatequina (EGCG) y ácido tánico (TA) que se encuentran en el té verde y el vino tinto, respectivamente. Según...
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