La remolacha hace más rapido a los atletas

Publicado el 7 noviembre, 2013 | Research

En deportes de grupo, el equipo tiene mayores posibilidades de ganar gracias un impulso natural

Un estudio humano publicado en el European Journal of Applied Physiology y hecho por científicos de la Universidad de Exeter cita que es probable que los atletas que juegan al hockey, fútbol, rugby o voleibol pueden tener un mejor desempeño en equipo si usan un concentrado de remolacha, y esto funciona porque la hortaliza provee nitrato al cuerpo, haciéndoles significativamente más rápido y esto es contrastable a otros estudios que se hicieron con el nitrato y el mejoramiento del rendimiento.

Una teoría popular dice que el «NO» mejora la circulación en el tejido muscular, por lo que las células musculares son capaces de absorber más oxígeno y glucosa; otra teoría afirma que el «NO» hace que el metabolismo energético de las células musculares sea más eficiente; esto hizo que los extractos de remolacha se vuelvan tan populares entre los atletas de resistencia, haciendo inclusive que se ponga en consideración en el mundo anti-dopaje, aunque esto sea un plus de la naturaleza.

Sin embargo aún no se ha estudiado el efecto sobre movimientos explosivos, por ello los investigadores decidieron que era hora de cambiar las cosas; ellos decidieron trabajar con deportistas que practicaban deportes en equipos, describiendo que las ráfagas cortas y nítidas son más importantes para ellos.

  • Un día antes del experimento, los 14 hombres bebieron 140 ml de un zumo por la mañana y la misma cantidad a la noche.
  • El día del experimento lo hicieron 2,5 hs antes de la prueba y una hora después complementaron con otros 70 ml.
  • Luego se repitió todo con un placebo.

Posterior a esto, se dieron a los voluntarios un test de recuperación intermitente tipo Yo-Yo; esto implicó la ejecución de sprints de 40 mts, reduciendo el tiempo entre las series; entre los sprints, se les permitió descansar 10 segundos, parando el experimento cuando ya no podían llegar a correr los 40 mts en el tiempo permitido.

En promedio, los voluntarios recorrieron unos 1.536 mts después de tomar el placebo y unos 1.704 mts al usar el concentrado de remolacha, lo que demuestra científicamente su efecto sobre un esfuerzo explosivo, sin tener un efecto estadísticamente significativo en el nivel de glucosa.

Durante el test de recuperación intermitente Yo-Yo, el efecto fue estadísticamente mayor porque el nivel de glucosa fue menor al usar la remolacha, debido a que los músculos absorven más glucosa durante el ejercicio intenso; los resultados de este estudio sugieren que el nitrato puede ser una ayuda ergogénica eficaz para el rendimiento del ejercicio intermitente de alta intensidad en deportes grupales.

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