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Ácido Glutámico
Es considerado el alimento del cerebro
Publicado: 11/09/2009
Es un aminoácido no esencial (es sintetizado por el organismo) que desempeña un papel importante en el metabolismo de las células nerviosas, en la síntesis de los aminoácidos y de la glucosa. Es un constituyente de las prolaminas vegetales y del ácido fólico; bajo la forma de éster, siendo un constituyente de ciertas enzimas. Es prescrito como anticonvulsivo (en la epilepsia) y para mejorar las capacidades intelectuales de los deficientes mentales.
Importancia del ácido glutámico
- Incrementa las capacidades mentales.
- Ayuda a agilizar la cura de las úlceras.
- Elimina la fatiga durante el entrenamiento físico
- Controlar el alcoholismo.
- Combate la esquizofrenia y la falta de azúcar.
- Además juega un papel muy importante en las funciones normales de la próstata.
Tags: Aminoacidos
admin en 16/09/2009
Hola Jorge y Enrique.
La glutamina es el aminoácido al partir del cual surge el ácido de glutámico al mezclar glutamina + agua (como todos los ácidos). A partir de este ácido, se pueden obtener los iones Glutamato del cual se pueden formar las sales derivadas del glutamato que posiblemente os sean de más conocidas. Realmente lo interesante para el cuerpo humano es el glutamato y no el ácido glutamínico, puesto que es imprescindible es imprescindible para la síntesis de proteínas y además es un importante precursor anabólico. Además sirve para el transporte del Nitrógeno.
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